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"Serán pistachos 100% ecológicos y esperamos estar a pleno rendimiento en los próximos años. Ahora tenemos 16 ha y vamos a plantar otras 65 ha. Entonces cuidaremos de 16.000 pistacheros", añade este hombre de 71 años, de voz suave, que divide su tiempo entre el cultivo de pistachos y la agricultura.
Pensar en el cultivo del pistacho empezó en 2014, cuando Henk necesitaba encontrar un proyecto para una finca que había comprado en la zona de Los Prados, en Ronda. Se necesitaba una licencia para reformar un cortijo.
Juntos, Henk y Joaquín decidieron que plantar pistachos era algo bueno para la "camarca de Ronda". Los pistachos permiten ganar más con la agricultura de lo que proporcionan las almendras o las aceitunas. Iniciar un nuevo cultivo en la región, un cultivo sostenible, bueno para el agricultor y para el medio ambiente, también es emocionante.
"Estamos trabajando para desarrollar el cultivo del pistacho en Andalucía. Nos gusta compartir nuestros conocimientos e invitar a los agricultores que se encuentran a una hora o dos de nuestra planta de Los Prados a que utilicen nuestra planta para procesar su cosecha de pistacho.
"Sé que hemos puesto en marcha algo que crece de forma ecológica y que un día el cultivo del pistacho proporcionará a Ronda nuevos e importantes productos: Los pistachos: sin pelar como snack, pelados para su uso en restaurantes, como pasta para panaderías y aceite de pistacho para la cocina.
Cosecha del pistacho en California
Los inspectores de la Comisión Europea constataron la falta de controles sistemáticos de los pistachos en una visita de auditoría a EE.UU., entretanto uno de los principales exportadores a la UE, y concluyeron que no podía garantizarse el cumplimiento de las normas comunitarias sobre aflatoxinas.
Los pistachos destinados al consumo dentro de los EE.UU. se controlan siguiendo un procedimiento de la Orden Federal de Comercialización (FMO) en un régimen bastante estricto con instrucciones claras de muestreo y análisis. Para los pistachos destinados a la exportación no hay pruebas obligatorias ni controles oficiales. Esto podría provocar una selección de lotes en función del grado de carga de micotoxinas. Los auditores de la UE se quejaron de que la trazabilidad de los lotes contaminados hasta determinados agricultores no estaba suficientemente resuelta y, en la práctica, parecía imposible.
La organización estadounidense ACP (Comité Administrativo del Pistacho) se comprometió voluntariamente a establecer un sistema de pruebas más estricto para la exportación. El nivel total de residuos de aflatoxinas en EE.UU. es de 20 µg/kg, mientras que en la UE el reglamento 1881/2006 establece un límite para las aflatoxinas totales de 10 µg/kg y para la aflatoxina B1 de 8 µg/kg. La propuesta de la ACP de reducir el LMR a 15 µg/kg para los productos de exportación no resolverá el problema.
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La 45ª edición de la exposición mundial de maquinaria agrícola cierra con la extraordinaria cifra de 327.100 visitantes, que mejora el récord de 2018 (317.000) y se consolida como un evento de primer orden en el panorama internacional.
La edición 2022 de EIMA internacional ha alcanzado el resultado más alto de su historia, con 327.100 visitantes, de los cuales 57.300 procedentes del extranjero. Durante los cinco días de la exposición -un evento de importancia mundial para el sector de la maquinaria agrícola, organizado por FederUnacoma- el número de visitantes superó el récord (317.000) establecido en la edición de 2018, antes de la crisis provocada por la pandemia.
La feria de Bolonia superó así el bienio más crítico para los eventos feriales (2020-2022), provocado primero por la emergencia sanitaria y después por la difícil situación económica, y reforzó su liderazgo en el panorama ferial. Los visitantes extranjeros, procedentes de todos los continentes, representaron el 18% del total de asistentes, y 80 delegaciones oficiales de operadores económicos -organizadas gracias a la Agencia ICE- animaron reuniones de negocios en el Pabellón de Delegaciones Extranjeras especialmente habilitado.
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La variedad de Pistacho más cultivada y apreciada por sus frutos. Se consumen frescos o secos. Debe plantarse junto a la Pistacia vera tipo Peters para favorecer la producción de frutos. Prefiere suelos franco-arenosos, profundos y bien drenados. Es una buena alternativa para aprovechar suelos pobres, gracias a su rusticidad y resistencia. Necesita poca agua.
Variedad muy precoz de vigor reducido. Tiene un fruto grande y redondeado. De floración tardía (mediados de abril) y con altas necesidades de horas frío, lo que la hace apta para grandes superficies de clima mediterráneo continental.
Cava un hoyo al menos dos o tres veces más ancho y profundo que el cepellón. Saque la planta del contenedor y afloje las raíces para que se extiendan en todas direcciones. Corte las posibles raíces rotas. Mezcle la tierra extraída con un sustrato y rellene parte del agujero con la mezcla obtenida. Coloque la planta en el agujero y cúbrala con el resto de la mezcla. Compacte la tierra alrededor de la planta y riegue a fondo.
